Od pátku 18. září nabízí The Piano Bar Prague každý pátek a sobotu novou degustační večeři — naplánovanou tak, aby vás od stolu dovedla rovnou na parket.

Nápad je jednoduchý: navečeřet se pořádně a pak nemuset nikam spěchat. Tři chody v Dining Roomu, od 19:00, a konec zhruba ve chvíli, kdy vedle v Piano Roomu začíná živá kapela.

Co najdete na talíři

Menu začíná jemně marinovaným lososovým tatarákem s ikurou, avokádem, rajčatovým concassé a jalapeño dresinkem, dotaženým křupavými krekry.

Na hlavní chod je výběr ze dvou možností. Buď pomalu pečená hovězí žebra v marinádě char siu s kořením five spice, doplněná nakládanou okurkou, jarní cibulkou a napařovanou bao bulkou. Nebo filet z candáta s křupavou kůží, ke kterému patří drobenka ze slaniny a bylinek, pikantní teplá tatarská omáčka a bramborové pavé.

Dezert je pro všechny stejný — jarní závitek s karamelizovaným banánem a čokoládou, se skořicovým cukrem, karamelem a vanilkovou zmrzlinou.

Kdo maso nebo ryby nechce, má na výběr kompletní vegetariánskou variantu: hummus z pečené červené řepy a salát s kozím sýrem jako předkrm, celerový fondant s miso glazurou jako hlavní chod a stejný dezert na závěr.

Víno má na starosti someliér

K večeři si můžete objednat i víno — someliér ho vybírá zvlášť ke každému chodu, takže nejde o to, kolik sklenek se na stole objeví, ale o to, jestli víno sedí k tomu, co zrovna jíte. Stačí to zmínit při rezervaci.

A pak se to celé změní

Jakmile skončí večeře, stačí pár kroků a jste v úplně jiném večeru. V Piano Roomu odstartuje živá kapela — a kolem desáté už bývá parket plný. Nikam nemusíte odcházet, neřešíte účet ani stůl, jen se prostě přesunete o pár metrů dál.

Prakticky

Kde: The Piano Bar Prague, palác Savarin, Na Příkopě 10, Praha 1. 

Kdy: pátek a sobota, od 19:00, od 18. září. 

Cena: 790 Kč za osobu, vegetariánská varianta za stejnou cenu. 

Rezervace: doporučujeme rezervovat předem. 

Dress code: smart casual.

The Piano Bar Prague · thepianobarprague.com · Instagram @thepianobar_prague

Časté dotazy

Co obsahuje degustační menu v The Piano Bar Prague? Tři chody: lososový tatarák, na výběr pomalu pečená hovězí žebra nebo filet z candáta, a jarní závitek s karamelizovaným banánem a čokoládou. Cena je 790 Kč za osobu.

Je k dispozici i vegetariánská varianta? Ano, kompletní tříchodové vegetariánské menu za stejnou cenu.

Dá se k večeři objednat víno? Ano, someliér vybírá víno zvlášť ke každému chodu.

Je potřeba rezervace? Ano, hlavně o pátcích a sobotách doporučujeme rezervovat předem.

Co se děje po večeři? Dining Room je jen pár kroků od Piano Roomu, kde v pátek a v sobotu od zhruba 21:00 hraje živá kapela — večeře na ni plynule navazuje.