Svatomartinská husa v Praze 2026: kaldoun, konfitované stehno a víno

Svatý Martin prý přijíždí na bílém koni a u stolu na něj čeká husa a mladé víno. V The Piano Bar Prague proto od úterý 10. do neděle 15. listopadu 2026 podáváme svatomartinské menu: paštiku z husích jater, husí kaldoun, konfitované husí stehno a dýňový koláč.

Kam na svatomartinskou husu v Praze? The Piano Bar Prague v barokním paláci Savarin na Příkopech nabízí od úterý 10. do neděle 15. listopadu 2026 svatomartinské menu ze čtyř jídel: paštiku z husích jater (290 Kč), husí kaldoun (160 Kč), konfitované husí stehno s dušeným červeným zelím a jablky (440 Kč) a dýňový koláč (240 Kč). Nemusíte objednávat celé menu: svatomartinská jídla si můžete libovolně kombinovat s naším běžným jídelním lístkem. Doporučené víno, Sedlák Modrý Portugal, nabízíme po skleničce i po láhvi. Stůl si můžete rezervovat.

Svatý Martin 2026: středa 11. listopadu

V roce 2026 připadá svatý Martin na středu 11. listopadu. Husa se tradičně podává s červeným zelím a knedlíky. K ní patří svatomartinské víno, tedy mladé víno nového ročníku, které se tradičně otevírá 11. listopadu v 11 hodin.

Svatomartinské menu v The Piano Bar Prague

Kuchyni vede šéfkuchař Gerardus Ari Munandar, který v Praze působí od roku 1997. Tři ze čtyř jídel stojí na huse.

• Paštika z husích jater – 290 Kč. Křupavé houby, brusinkové chutney a opečená brioška.
• Husí kaldoun – 160 Kč. Tradiční svatomartinská polévka s játrovými raviolami a kořenovou zeleninou.
• Konfitované husí stehno – 440 Kč. Dušené červené zelí s jablky, nádivka a jus.
• Dýňový koláč – 240 Kč. Glazované pekanové ořechy, javorový sirup a šlehané mascarpone.

Svatomartinská jídla můžete objednávat jednotlivě i kombinovat s běžným jídelním lístkem. Polévka, husí stehno a koláč dohromady vyjdou na 840 Kč, všechna čtyři jídla na 1 130 Kč, bez nápojů.

Víno: Sedlák Modrý Portugal

Ke svatomartinskému menu doporučujeme Sedlák Modrý Portugal: 150 Kč za 125 ml, 790 Kč za láhev (750 ml). Modrý Portugal je odrůda, kterou známe hlavně z mladých vín.

Láhev pojme šest sklenic po 125 ml. Šest sklenic po 150 Kč vyjde na 900 Kč, takže láhev za 790 Kč je o 110 Kč levnější, pokud ji u stolu vypijete celou.

Praktické informace

• Kdy: svatý Martin je ve středu 11. listopadu 2026. Svatomartinské menu podáváme od úterý 10. do neděle 15. listopadu, tedy včetně samotného 11. listopadu.
• Objednávání: svatomartinská jídla se dají kombinovat s běžným jídelním lístkem. Není nutné objednat celé speciální menu.
• Kde: palác Savarin, Na Příkopě 10, Praha 1 – mezi Václavským náměstím a Prašnou bránou. Vejdete do muzea a vyjdete o patro výš.
• Rezervace: doporučujeme, zejména na 11. listopadu. Stůl si zarezervujete na thepianobarprague.com.
• Alergeny: čísla alergenů jsou uvedená u jednotlivých jídel v jídelním lístku.
• Dress code: smart casual.

The Piano Bar Prague · thepianobarprague.com · Instagram @thepianobar_prague

Časté dotazy

Kdy je svatý Martin v roce 2026? Ve středu 11. listopadu 2026.

Kam na svatomartinskou husu v Praze? Do The Piano Bar Prague na Příkopech. Od úterý 10. do neděle 15. listopadu 2026 tu podáváme svatomartinské menu s paštikou z husích jater, husím kaldounem, konfitovaným husím stehnem a dýňovým koláčem.

Jaké je svatomartinské menu a kolik stojí? Paštika z husích jater (290 Kč), husí kaldoun (160 Kč), konfitované husí stehno (440 Kč) a dýňový koláč (240 Kč). Všechna čtyři jídla dohromady vyjdou na 1 130 Kč, bez nápojů.

Musím objednat celé svatomartinské menu? Ne. Svatomartinská jídla se dají kombinovat s běžným jídelním lístkem, takže si můžete objednat jedno jídlo i všechna čtyři.

Co je husí kaldoun? Kaldoun je tradiční svatomartinská polévka. V The Piano Bar Prague ho podáváme s játrovými raviolami a kořenovou zeleninou.

Jaké víno k husě? Ke svatomartinskému menu doporučujeme Sedlák Modrý Portugal: 150 Kč za 125 ml, 790 Kč za láhev o objemu 750 ml.

Je potřeba rezervace? Rezervaci doporučujeme, zejména na 11. listopadu. Stůl si zarezervujete na thepianobarprague.com.