Restaurace Les Moules si v samém srdci Prahy na Pařížské ulici drží svou kvalitu již přes 20 let. Od roku 2002 tvoří belgický koncept, kde se snoubí poctivé pivo s propracovaným jídlem.
Každý den na vás zde čeká várka čerstvých mušlí ze Severního moře, blízko dánského města Logstor. Od chvíle, kdy jejich rybář pan Kaj mušle vyloví, neuplyne víc jak 12 hodin než se dostanou čerstvé na váš stůl. Mušle, které si u zde vychutnáváte jsou tvz. “Linenmussels“, tedy mušle pěstované. Samotné pěstování probíhá ve vzdálenosti cca 500 metrů od pobřeží na šnůrách, kde mušle dorůstají přibližně dva roky, skořápky jsou pak čisté a poměr masa je asi o 40 % větší než u klasicky lovených mušlí. No přesvědčte se sami, proč jich V Les Moules prodávají 1500 kg měsíčně!
K ochutnání mají 13 druhů mušlí. Na přípravě kvalitního seafood si dávají záležet, a proto jsou také držitelem ocenění nejlepších mušlí v Praze v rámci festivalu Prague Mussel Week a držitelem ocenění nakladatelství Nejlepší restaurace.
V Les Moules zažijete tu pravou belgickou atmosféru a dopřejete si chuť moře i uprostřed Prahy.
Les Moules