Restaurace ZEM se nachází na Senovážném náměstí, jen několik minut chůze od Václavské náměstí. ZEM je restaurace s dvojí tváří, která spojuje českou avantgardu a koncept japonské izakayi. Její atmosféra vychází z estetiky tradičních pražských kaváren a propojuje ji s retrofuturistickým českým uměním, literaturou a technikou 20. let minulého století.
Menu nabízí kreativní pojetí české kuchyně a tradiční japonské izakayi s využitím lokálních surovin a originálních chutí vznikajících v působivé otevřené kuchyni, kde hlavní roli hrají dřevěné uhlí a pára.
Pod vedením šéfkuchaře Libora Kristofčáka klade restaurace důraz na prvotřídní suroviny od nezávislých a rodinných producentů, přirozené chutě a jednoduché kulinářské postupy. Menu vzdává hold poctivé moderní české gastronomii a zároveň čerpá inspiraci z autentických japonských izakayí, masových specialit připravovaných na grilu s dřevěným uhlím a ručně vyráběných knedlíčků.
V okouzlujícím a světlém interiéru si můžete od pondělí do soboty mezi 12:00 a 15:00 vychutnat polední menu, které zahrnuje speciality japonské izakayi i tradiční české pokrmy:
- 1 chod za 365 Kč
- 2 chody za 495 Kč
- 3 chody za 565 Kč
Každý den od 18:00 do 23:00 je k dispozici večerní menu a nabídka inovativních koktejlů.
ZEM přináší na pražskou gastronomickou scénu jedinečný zážitek, kde se setkává česká tradice s japonskou inspirací.
Zem