El Emir – это не только самый лучший ливанский ресторан в Праге, но и один из самых лучших пражских ресторанов вообще. Слово «ресторан» в данном случае важно. El Emir – это не какой-то ливанский ресторан быстрого питания на углу улицы, но на самом деле элегантный аутентичный ливанский ресторан.
 
Этим, конечно, я не хочу обидеть ваши любимые ливанские рестораны по соседству. Наоборот, я уверен, что их фалафель прекрасен. Я только хочу сказать, что El Emir выиграл бы у них минимально по двум аспектам.

El Emir Lebanese Restaurant Prague
Во-первых, в ресторане просторный светлый интерьер и приятная атмосфера. Ресторан находится в нижней части Вацлавской площади и занимает два этажа исторического дворца «Коруна». На первом этаже располагается кафе, а на втором – основной ресторан. Кроме блюд и десертов, типичных для кафе, на первом этаже можно заказать, например, ливанский кофе, чай с мятой или кальян. Интерьер первого этажа выполнен в ближневосточном стиле. Ресторан настолько большой, что здесь можно проводить корпоративные вечеринки для большого количества людей. Для небольших торжеств или деловых встреч приготовлен ВИП салон. Несмотря на обширное открытое пространство, гости могут насладиться интимными кулинарными ощущениями.

Во-вторых, это еда. Меню здесь обширное с широким выбором теплых и холодных закусок, супов, салатов, сэндвичей и десертов. Основные блюда и блюда из свежей рыбы включают в себя, например, запеченное колено ягненка, куриный гирос, пражму или морского волка. Если вы не любитель мяса, то найдете здесь и вегетарианские блюда. Разнообразие и широкий выбор – это то, что отличает El Emir от других заведений, где подается ливанская еда. Качество, свежесть используемых продуктов и преданная аутентичность сразу же бросается в глаза. Здесь обращают большое внимание и посвящают много времени для того, чтобы приобрести самые лучшие продукты. Здесь вы ни в коем случае не найдете консервированный хумус или заранее приготовленную еду.  

Ресторан El Emir на Вацлавской площади отмечает свою седьмую годовщину, а филиал в торговом центре «Палладиум» работает уже почти десять лет. Рамех, один из двух владельцев, родом из Ливана. Он работает в ресторанном бизнесе более 25 лет. Рамех обращает внимание на то, что иногда бывает тяжело привлечь чехов попробовать ливанскую еду, потому что они ошибочно полагают, что еда будет слишком острой. Хотя он также утверждает, что «уж если к нам гости приходят один раз, потом они обязательно возвращаются».

El Emir Lebanese Restaurant Prague
Обширное меню обещает при каждом посещении новые впечатления. Если вы захотите все попробовать, вам придется прийти сюда несколько раз. Для первого посещения я бы рекомендовал заказать специальное ливанское меню «First touch» на одного человека, которое включает все деликатесы:

Hommos, Moutabal, Warak Inab, Makdus Batinjan, Bastorma, Tabbouleh, Kabis, Falafel, Sambousek Lahme, Sambousek Jibneh, Fatayer, 2 ks/pcs Shish Taouk, 2 ks/pcs Lahem Meshwi, 1 ks/pc Kafta Halebieh   

В качестве альтернативы предлагается подобное меню для двоих человек, которое называется «Welcome in Beirut Menu». Для вегетарианцев имеется «Vegetarian Mezza» для одного человека с набором вегетарианских деликатесов.

El Emir Lebanese Restaurant Prague
Хотел бы сказать, что разочарованы не будут и знатоки вин, для которых имеется широкий выбор вин, включая и ливанские. Посещение ресторана дает прекрасную возможность познакомиться с ливанскими винами. В Ливане прекрасные условия для виноделия, а в союзе французских технологий с богатыми земледельческими традициями возникают действительно уникальные вина. Я заказал красное вино с богатым букетом «Ksara reserve ducouvent 2014», которое прекрасно подошло к мясу ягненка и к сыру.   
По субботам в El Emir выступает танцовщица танца живота и, похоже, что для посетителей это самый любимый день недели. Рекомендую забронировать столик заранее.  

Если вы ищете в Праге-1 ресторан, где бы вы могли встретиться с друзьями, то El Emir – это самое подходящее место. Прекрасное месторасположение в центре города, стиль и высокий уровень услуг, превосходное вино и самая вкусная еда в Праге. Вы не пожалеете о своем выборе и будете сюда вновь с радостью возвращаться.

Steve Meyers


         
  El Emir Lebanese Restaurant PragueEl Emir Lebanese Restaurant Prague
Václavské náměstí 846/1, Прага 1


Часы работы:
Пн-Пт 11.30 - 23.30, Пт 11.30 - 00.30, Сб 12.30 - 00.30, Вс 12.30 - 23.30

Тел.: +420 224 281 099, +420 739 529 855

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сеть: www.elemir.cz

trip advisor

 
 
         

Дом французской гастрономии La Gare, который является составной частью быстро развивающейся гастрономической империи ресторанов La Gare, находится на улице V Celnici, в двух шагах от красивой исторической Площади Республики. Brasserie La Gare занимает большую часть первого этажа дома, а также обширную террасу. На первом этаже находится и знаменитый  Boutiques Gourmandes – магазин с деликатесами, пекарня и кондитерская. В  Доме французской гастрономии имеется очаровательный просторный ресторан Le Winstub, который тоже располагается на первом этаже, но полностью отделен от основного помещения Brasserie La Gare. Ресторан открыт с понедельника по пятницу в обеденные часы, а с сентября по май здесь проходят  популярные воскресные бранчи, на которых широко представлены французские деликатесы. Помещение ресторана Le Winstup можно использовать для празднования Дней рождения, проведения частных мероприятий или корпоративных вечеринок.

42
 Сеть ресторанов La Gare появилась на рынке одиннадцать лет назад во главе с ее флагманом, известным  бельгийским рестораном Les Moules. В настоящее время к этой сети принадлежит и Дом французской гастрономии со своими Boutiques Gourmandes, рестораном Le Winstup и Brasserie La Gare, а также с рестораном для семейного отдыха с детьми Vozovna Stromovka и с одной из старейших пражских пивных Hostinec u Supa. Я планирую посетить все эти места, но сначала направляюсь в Brasserie La Gare.

 В первую очередь несколько слов о Boutiques Gourmandes,  магазине с деликатесами, пекарне и кондитерской, которые располагаются справа от главного входа в ресторан. Сидя в передней части ресторана или на террасе, Boutiques Gourmandes можно даже не заметить, однако я настоятельно рекомердую не совершить подобной ошибки! Ведь этот небольшой магазинчик с французскими деликатесами является настоящей жемчужиной в короне ресторанов La Gare. Покупатель найдет здесь большое количество лакомств, перед которыми невозможно устоять. Некоторые продукты, например, широкий выбор французских сыров, привозятся из Франции, но основная часть продукции готовится прямо на месте – хлеб, багеты, круассаны, джемы, мармелад, маринованные огурчики или фуа-гра. Если у вас нет времени, чтобы посидеть и насладится французскими деликатесами в ресторане, можно взять их с собой, например, традиционный луковый суп, петушка в вине или круассан. Здесь готовят и собственное мороженое, торты, пироги, сладкую и несладкую выпечку, бельгийский шоколад и знаменитое печенье макароны... Боже мой, эти макароны...

93
  У меня была возможность немного осмотреть это заведение и забронировать столик перед тем, как на следующий день вернуться сюда на ужин. С понедельника по пятницу здесь бывает многолюдно. Казалось бы, что из-за своего месторасположения  по соседству с одними из лучших пражских отелей, ресторан существует, прежде всего, за счет туристов. Однако, к моему удивлению, в этот летний вечер терраса была заполнена в основном местными жителями. Я думаю, что это были люди, которые работают поблизости и остановились здесь поужинать и пропустить стаканчик. Мне кажется, что отличительной чертой хорошего ресторана является то, что в него возвращаются местные жители.

  На террасе царила приятная непринужденная атмосфера. Несмотря на собиравшиеся целый день тучи, воздух был теплый. Я и все остальные гости потягивали свои напитки, как бы выражая тем самым тихий протест против капризов погоды. По правую сторону от меня высились величественные здания, окружающие Площадь Республики, а по левую сторону вдалеке я заметил Витков с памятником Яну Жижке. Передо мной проходили гости Праги, приехавшие сюда со всего света, и любовались этой красотой.

  Несмотря на то, что приятный интерьер Brasserie La Gare отличается элегантностью и вкусом,  мы с моей спутницей решили остаться на террасе, с которой можно наблюдать за шумной жизнью, царящей на улице V celnici.  

  Меню Brasserie La Gare содержит именно те блюда, которые можно ожидать в настоящем французском ресторане данного уровня.  Несмотря на то, что меню не очень обширное, может случиться, что при первом посещении этого ресторана Вами овладеет чувство растерянности. Меню предлагает аппетитные закуски, такие как лягушачьи лапки, трилогию наилучших холодный способов приготовления лосося, террины из утиных фуа-гра, маринованных в арманьяке, копченые утиные грудки, выбор французских сыров или копченостей и, конечно же, улитки по-бургундски. Как иностранец, живущий в Чехии, я не пропускаю ни одной возможности полакомиться действительно качественным сыром. Я заказал себе тарелку оригинальных французских сыров, и это было правильное решение. Я не смог преодолеть искушение и заказал себе луковый суп, хоть и понимал, что буду сыт еще перед подачей основного блюда. Но ведь я не ел порядочный французский суп с тех пор, как покинул Квебек! Суп был просто великолепен. В качестве основного блюда я выбрал петуха в вине, или  Coq au Vin, которого мне настоятельно порекомендовал персонал. Это было действительно большое и превосходное блюдо, но в то же время легкое, поэтому я съел его почти все, несмотря на свои первоначальные опасения. Петух в вине достоин самой высокой похвалы, но оказалось, что руанская утка Canard á la press и запеченное бедро кролика в этом удивительном ресторане в Праге -1 пользовались большей популярностью. В меню можно найти и легкие вегетарианские блюда  – свежие салаты, киши, улитки в белом вине или тигровые креветки.

62
  Еда в Brasseriе La Gare, бесспорно, замечательная - свежая, с безупречными приправами и красиво сервированная.  Я ожидал, что это будет дорого. Да, это не тот ресторан, в котором за 100 крон (5 долларов) можно получить обед, однако принимая во внимание качество еды и месторасположение ресторана, нужно согласиться с тем, что цены здесь вполне справедливые. Персонал в Brasserie La Gare достойный, готовый подсказать и помочь, приятный и дружелюбный. Хорошее обслуживание это не та вещь, которую ожидаешь найти в Чешской Республике. Может поэтому именно замечательное обслуживание поразило меня больше всего. Обслуживание и французский луковый суп.  Я все еще могу попробовать настоящий французский луковый суп!

Steve Meyers

         
  La GareLogo
V Celnici 3, Praha 1

Часы работы:
Понедельник – воскресенье с  8.00 до 24.00 ч.

Тел.: +420 222 313 712

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сеть: www.lagare.cz

Facebook

 
 
         

Vapiano – это сеть неформальных итальянских ресторанов, быстро распространяющих свое кулинарное искусство и уникальный подход к еде во всем мире. На время написания этой статьи Vapiano имеет 200 филиалов в 33 странах, три из которых находятся в Праге.

Vapiano Restaurant interier Prague
В 2002 году в немецком Гамбурге был открыт первый ресторан Vapiano с простой философией, в основе которой лежит итальянская пословица: «Chi va piano, va sano e va lontano», то есть если вы легко и весело относитесь к жизни, то жизнь ваша будет долгой и здоровой. В Vapiano взяли на вооружение эту мысль и создают концепцию ресторанов с доступными ценами и средой для требовательного заказчика.

Я посетил филиал, расположенный в торговом доме Quadrio на Народном проспекте (Národní třída). Это большое открытое светлое пространство. Высокие окна от пола до потолка открывают вид на оживленную улицу Спалена (Spálená ulice). Просторное помещение рассчитано на  220 посадочных мест, кроме больших общих столов здесь имеются и маленькие столы на несколько человек. На каждом столе стоят цветочные горшки с растущими в них  свежими пряными травами, которые гости могут использовать по вкусу. Прямо в ресторане производят собственное масло из перца чили. В каждом филиале Vapiano в любой стране мира имеется хотя бы одно живое оливковое дерево. В филиале на улице Спалена есть целых два таких дерева. Также здесь имеется уголок для детей и бар для взрослых.

Vapiano Prague Family Pizza
В Vapiano делают собственное песто, подливки, сеи видов холодного чая и одиннадцать видов свежей пасты. Вы можете собственными глазами увидеть как производство, так и приготовление блюд, которое происходит  за стеклянной перегородкой перед глазами заказчиков. Все продукты в Vapiano свежее. Большинство ингредиентов, таких как молоко, яйца, овощи и фрукты поставляют местные, тщательно отобранные поставщики.  Традиционные итальянские продукты, такие как моцарелла или прошуто привозятся из Италии, но в обоих случаях  особое внимание уделяется тому, чтобы это были продукты самого высокого качества. Все продукты тестируются с целью их соответствия высоким стандартам качества.  

В Vapiano нет официантов. Между вами и человеком, который готовит вашу еду, нет посредников. Войдя в ресторан, вы получаете чиповую карту, с помощью которой можно покупать еду и напитки на всех подготовленных местах или в баре без какого-либо ограничения времени. Уходя из ресторана, достаточно предъявить карту у кассы и заплатить. Все очень просто. Единственная трудность – это выбрать, что вы будете есть.

Vapiano comes to Prague
На четырех разных станциях готовится паста, за приготовлением которой гости могу наблюдать. На других станциях готовят пиццу, лазанью, салаты и закуски. На всех станциях имеются супы. Каждый может сделать выбор из широкой шкалы традиционных итальянских деликатесов и различных блюд средиземноморской диеты. Каждые три месяца имеются сезонные специальные предложения.  

Vapiano привлекает заказчиков полезной едой по доступным ценам и атмосферой, которую вам не захочется покидать. Это идеальное место для быстрого обеда с друзьями, детьми или с семьей. Если вы придете в ресторан один, то можете сесть за один из длинных дубовых столов, где вы не будете чувствовать себя одиноко, и где обязательно завяжется беседа с соседями по столу. Не удивляйтесь, если разговор будет о еде.

Vapiano Myslbek 31
На сайте Vapiano cz.vapiano.com вы найдете актуальное сезонное меню и специальные предложения. В настоящее время в Праге открыты два филиала в торговых центрах Quadrio, Myslbek и Ходов (Chodov).

Steve Meyers


         
  Vapiano PragueVapiano Quadrio
OC Quadrio
Spálená 22, Прага 1
Время работы:
По - Во: 11.00 - 23.00
Тел.: +420 225 017 160
Email:
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Vapiano PragueVapiano Myslbek
NG Myslbek,
Na Příkopě 19-21, Прага 1
Время работы:
По - Во: 11.00 - 23.00
Тел.: +420 246 086 621
Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Vapiano PragueVapiano Chodov
Centrum Chodov
Roztylská 19, Прага 4
Время работы:
По - Во: 10.00 - 22.00
Тел.: +420 246 086 626
Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сеть: www.vapiano.cz

Facebookinstagram
 
 
         

Levitate является самым новым игроком на рынке пражских ресторанов класса люкс, которые  ориентируются на высокую кухню и молекулярную гастрономию. Ресторан расположился на Штепанской улице (Štěpánská ulice)  примерно в 300 метрах от Вацлавской площади (Václavské náměstí) и быстро привлек часть иностранных туристов из пятизвездочных отелей и местных знатоков высококлассной гастрономии. Несмотря на то, что Levitate новичок на пражской сцене, он пользуется большим вниманием профессиональной общественности и  вызывает живой интерес у отечественной и зарубежной прессы.

Levitate Restaurant fine dining in Prague
6-го октября 2017 года, после почти годового периода планирования и подготовки, Levitate встретил первых посетителей, которым предложил уникальную концепцию азиатско-скандинавской кухни. Влияние Азии проявляется, в первую очередь, в использовании пряностей, соусов и трав из Кореи, Китая, Таиланда и Вьетнама в попытке создать идеальную смесь вкусов Азии. Скандинавский стиль проявляется не только в интерьере и презентации блюд, но и, прежде всего, в философии, позволяющей использовать местные продукты. В ресторане Levitate используются только местные продукты и строго соблюдаются принципы жизненного стиля с нулевыми отходами (zero waste policy), а также с использованием всех источников без создания отходов.
 
Всё мясо приобретается в местных, тщательно отобранных фермерских хозяйствах. Грибы завозятся свежие, собранные в местных лесах, а все травы выращивают сами. И рыба, и плоды моря поставляют только лучшие рыбные фермы. Очевидно, что к философии скандинавской кухни, т.е. к использованию местных продуктов, здесь относятся со всей серьезностью. Ужиная в ресторане Levitate, вы можете быть уверены, что все, что находится на вашей тарелке, было приобретено в этот самый конкретный день. Здесь даже нет морозильника, в котором бы хранились продукты.


Levitate Restaurant fine dining in Prague
Как и во всех выдающихся ресторанах, самое главное в Levitate – это еда. Атмосфера ресторана имеет большое значение, но в данном случае стоит отметить особый подход при создании интерьера ресторана. На сайте ресторана помещение описано как «оазис покоя и комфорта в центре Праги» и это, как  мне кажется, очень точное определение. Войдя в Levitate, вы действительно оказываетесь «в другом мире». Ресторан, рассчитанный на 22 места, очень открытый и воздушный. В соответствии со скандинавским чувством простоты, чистоты и близости к природе дизайнеры создали уникальное светлое, современное помещение с множеством растений и минимумом оснащения. Это настоящий оазис. Ресторан находится достаточно далеко от шумного центра и круговорота туристов для того, чтобы создать впечатление, что вы нашли настоящее местное сокровище, каким Levitate очень быстро становится.

Как я уже говорил вначале, открытие Levitate вызвало смятение, которое касалось, прежде всего, еды. Если бы я назвал его кухню «Asian fusion», т.е. комбинацией гастрономии различных азиатских стран, это было бы правдой только наполовину. Шеф-повар и совладелец ресторана Chu Phong Duy имеет большой опыт работы в азиатской кухне, однако строго придерживается политики использования местных продуктов, что значительно расширяет границы его умения и креативности. В течение первого года подготовительных работ и планирования были приложены большие усилия для создания оригинальных блюд. В планы ресторана входит создание нового меню для каждого сезона в соответствии с тем, какие наилучшие продукты имеются на местном рынке. Перед тем, как попасть в меню, каждое блюдо было многократно тестировано и опробовано. Особая  привлекательность  Levitate заключается в творческом подходе шеф-повара и в его способностях экспериментировать. Он часто подходит к столикам своих гостей, чтобы поздороваться с ними, ответить на их вопросы или получить ценную обратную связь по поводу предлагаемых блюд.

Levitate Restaurant fine dining in Prague
Это был именно Thanh Nguyen, кому пришла в голову идея создания Levitate. Thanh – вьетнамец, выросший в Чешской Республике. Он хорошо знает азиатскую кухню, так как воспитан на ней, но как европеец, который родился и вырос в Европе, знает и понимает европейские вкусы и пожелания. Thanh принадлежит к поколению вьетнамских чехов, в которых соединяются обе культуры, что и послужило для него прочным основанием для создания такого проекта, как Levitate .


На сайте ресторана Levitate (http://www.levitaterestaurant.cz) вы найдете актуальное сезонное меню, фотографии интерьера и некоторых блюд. Подаваемые блюда очень красиво оформлены с помощью различных элементов, взятых у природы таким образом, чтобы они соответствовали скандинавской теме. Thanh (Георг), Chu (Крис) и третий партнер Иржи Босак создали больше чем ресторан. Levitate предлагает действительно уникальные кулинарные впечатления в Праге.    


Steve Meyers

         
  Levitate restaurant Prague Levitate Restaurant Прага 1
Štěpánská 611/14, Прага 1

Время работы:
Пон.: 18.00-24.00; Вт. – Воскр.: 12.00-15.00, 18.00-24.00

Тел.: +420 724 516 996

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сеть: www.levitaterestaurant.cz

Facebooktripadvisorinstagram

 
 
         

Bakeshop Прага располагается в импозантном здании с красивым фасадом  примерно в двух кварталах от Староместской площади на углу улиц Кози (Kozí) и В Колковне (V Kolkovně). Когда я здесь был в последний раз, меня заинтересовал интерьер своим уютом и приятной атмосферой. Площадь кофейни меньше, чем кажется с улицы, что объясняется тем, что две третьих части пекарни занимает само производство. Таким образом, за стенами кофейни вы можете представить себе плиты, раскаленные противни, полки для медленного остывания хлеба, шум миксеров и венчиков для взбивания, а также пекарей, покрытых мукой, которые здесь каждый день представляют свое искусство.

Оставшаяся третья часть помещения кофейни и пекарни имеет форму буквы L. Вдоль больших окон с приятным видом на улицы Старого города располагается высокий стол, стулья, а напротив – длинный прилавок, заполненный свежими товарами, и дружелюбный профессиональный персонал. Над прилавком размещаются полки, привлекающие внимание свежим хлебом и другой разнообразной выпечкой.

Bakeshop Прага
Выбрать что-нибудь к кофе оказалось совсем нелегко. Ассортимент огромный, и все выглядит очень аппетитно. Наконец, я взял яблочный круассан и старался протолкнуться через толпу ранних посетителей. Посетители, как пчелы, перелетали туда-сюда от подносов с круассанами к корзинам с брауниз и печеньем. Когда мне, наконец, удалось пробиться к пульту, где сервируют кофе, я заказал маленькое Americano и сел на улице на одну из лавочек, стоящих вдоль стен Bakeshop.

У меня была назначена встреча с владельцем и одновременно менеджером Мартином Гоффманом, который ко мне присоединился, чтобы рассказать историю Bakeshop. Мартин родом из Босковиц, что в Моравии, но в 1998 году переехал в Австралию. Это было как раз в Австралии, где работая на различных должностях в ресторане, он многому научился и где встретил свою жену и будущую партнершу по бизнесу Каролин Гофман. После пяти лет пребывания в Австралии, Мартин и Каролин возвратились в Чешскую Республику, в годной город Мартина. В конце концов, они решили переехать в Прагу, где Мартин работал в лучших пражских отелях и ресторанах. В 2010 году он  стал менеджером Bakeshop, а в 2011 году купил его.

Bakeshop Прага
Bakeshop Прага был открыт в 1998 году, постепенно разрастался и расширялся до своего настоящего вида, которого достиг в 2007 году. Мартин и Каролин открыли еще один филиал поменьше и более камерный на Малой Стране на улице У Лужицкой семинарии (U Lužického semináře).

Bakeshop Прага в течение ряда лет сохранял свою красоту, индивидуальность и исключительное качество. Блюда из дневного меню постоянно меняются, то же происходит и с ассортиментом постоянного предложения. Здесь доминирует разнообразие, а новые рецепты гарантируют удовлетворенность посетителей. Но не забывают и о традициях, поэтому здесь всегда есть любимые круассаны и чизкейки.

Bakeshop Прага
Почти все готовят на месте. Это не только хрустящие и хрупкие круассаны, но и джемы для начинки, не только хлеб, но и говяжий ростбиф. Здесь сразу видно, что свежести и качеству продукции уделяется большое внимание. Каждого вдохновит многообразие продукции, соединенное с прекрасным сервисом и приятной атмосферой. Если вы спросите приветливого владельца, какова его главная цель, то он ответит, что хочет, чтобы Bakeshop был привлекательным и особенным местом, подобного которому не найти. Посещение Bakeshop вас убедит в том, что Мартин и Каролин достигли своей цели. Bakeshop – оригинальный, не тривиальный, креативный.

Bakeshop Прага открыт каждый день с 7 до 21 часа. Больше всего посетителей здесь во время обеда. На следующий день я снова зашел сюда на обед. К меню были классические блюда, блюда международной кухни и экзотические блюда. Сегодня я пополнил ряды довольных клиентов. Вы можете прийти сюда на завтрак, обед и ужин и убедиться, что Bakeshop в этом деле – чемпион.

Steve Meyers

         
  Bakeshop PragueBakeshop Praha
Kozí 1, Прага 1


Часы работы:
Понедельник - воскресенье 7:00 - 21:00

Тел.: +420 222 316 823

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сеть: www.bakeshop.cz

FacebookTwitterfoursquaregoogle plus

 
 
         

Дарья Крупкова основала Academie Du Cognac  из-за любви.

Дарья родилась и выросла в Праге, ее большой любовью был балет. В 11-летнем возрасте эта страсть привела ее в балетную школу при престижной балетной академии Opéra de Paris во Франции. После успешного окончания учебы она несколько лет танцевала на различных сценах Парижа, Бордо, а также в регионе города Коньяк. Ее приход в Коньяк сопровождался еще и любовью. Здесь Дарья  влюбилась  в своего приятеля, а затем полюбила и эту прекрасную область Франции  вместе с ее знаменитым продуктом, гордо носящим такое же название – коньяк.

académie du cognac Prague
Наконец, Дарья прожила здесь более пяти лет и изучала золотистый нектар, его богатый вкус и историю. В то время танец в ее душе занимал только второе место, а новым увлечением и одновременно любовью стал именно коньяк.

После травмы и последовавшими за этим проблемами со здоровьем Дарья уже не связывала свое будущее с балетом. Она решила, что нужно выбрать иную дорогу в своей жизни. Дарья вновь переехала в Прагу и основала здесь Academie Du Cognac. Таким образом, она нашла способ, как поделиться своей любовью к коньяку со своим родным городом.

académie du cognac Prague
Academie Du Сognac располагает магазинчиком с различными сортами коньяка, приватным пространством для членов клуба, которые здесь имеют закрытые шкафчики для своих бутылок конька. Далее, здесь имеется помещение для дегустации для более многочисленных групп и красивая терраса. В настоящее время готовится открытие люксового ресторана.  

Я имел возможность быть участником одного из мероприятий на террасе, которые обычно проходят по пятницам и по вечерам в субботу. Играл прекрасный джазовый коллектив, подавалась прекрасная еда и, естественно, коньяк. Предлагалось девять сортов коньяка, шампанское и оригинальные коктейли на основе коньяка. Я заказал себе Frapin VSOP и наслаждался покоем, музыкой и прекрасным летним вечером. Терраса находится за магазином во дворе живописного отеля на спокойной улице пражского Старого Места. Большинство посетителей составляли знатоки коньяка и гости отеля.


académie du cognac Prague
Я сидел в этом маленьком элегантном дворике старого города, попивал коньяк и чувствовал себя отлично в пиджаке и галстуке, хотя как раз было начало лета и многие были в коротких брюках и рубашках. Я допил свой первый бокал, солнце клонилось к закату, но мне еще хотелось попробовать какой-нибудь из предлагаемых коктейлей. В тот вечер в меню были 4 коктейля: Nuts Paradise (комбинация каштана и лесного ореха), Raspberry Smash (шампанское и свежая малина), Vanilla Fumée cigar (коньяк с ванилью, который подают с сигарой) и Fruit De La Passion (с абрикосом и яичными белками). Я выбрал Nuts Paradise, ореховый вкус которого припоминал Рождество и смех. Перед дегустацией я, к сожалению, наелся, потому что не хотел пить коньяк на голодный желудок. Но когда я увидел еду, мне захотелось, чтобы я был голоден. Блюда выглядели превосходно. Думаю, что когда откроется ресторан, он будет пользоваться большой популярностью.   

Являетесь ли вы настоящим знатоком коньяка или абсолютным новичком в этом деле, если вам захочется выпить коньяку, сделайте сами себе или своим гостям подарок и посетите Academie Du Cognac. Это первоклассное место для наслаждения коньяком. Их предложение и знание продукта замечательны и вне конкуренции. За действительно уникальной бутылкой коньяка, на коктейль на летней террасе или за интересными рассказами о коньяке с Дарьей, заходите в Academie Du Cognac, дом № 18 на улице Лилова в районе Прага-1 (Liliová 18, Praha 1).



         
  académie du cognac PragueAcademie Du Cognac
Liliová 1070/18, Прага 1 - Staré Město




Тел.: +420 725 927 414

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сеть: www.academieducognac.com

Facebookinstagram
 
 
         

Теплоход Pivovar соединяет в себе уникальную пивную с оборудованием для пивоварения и превосходный старочешский ресторан. Ресторан размещается на основной палубе, а пивная – в трюме. В каждом заведении имеется свой собственный разлив пива, предложение блюд и специфическая атмосфера. Для своих гостей теплоход Pivovar старается воссоздать аутентичную атмосферу традиционной чешской пивной. Меню, пиво, обслуживание и цены подтверждают это. Нет никаких сомнений, что это позволит привлечь тех туристов и местных жителей, которые хотят ощутить очарование чешских трактиров, насладиться качественным пивом и достойной едой за разумную цену.

Возможно, вы возразите, что в Праге «полно таких мест». Но в чем же заключается особенность теплохода Pivovar? Попробую свои аргументы объединить в три основные категории:

Loď Pivovar in Prague
1) Для любителей кораблей.

Длина теплохода Pivovar составляет 53 метра, это вполне функциональное речное судно, которое бросило якорь на месте своей постоянной стоянки у Штефаникова моста в нескольких минутах ходьбы от площади Республики. Несмотря на то, что судно вполне пригодно для плавания, оно может отплыть только в случае чрезвычайной ситуации. Поэтому не стоит опасаться того, что вы его не найдете на своей стоянке. Раньше теплоход Pivovar работал на озерах, расположенных восточнее Берлина и использовался как судно, совершающее туристические и прогулочные маршруты. После удачной реконструкции и модернизации были созданы ресторан на основной палубе, пивная в трюме и зона отдыха на террасе. Так это судно обрело свое второе рождение. Все пространство с открытым видом на реку нам постоянно напоминает о том, что мы находимся на речном судне. Это чувство усиливают и морские мотивы в названиях сортов пива. На разливе постоянно имеются три сорта пива: «Легия» (Legie) – горькое 10° с выразительным вкусом, «Республика» (Republika) – 12° выдержанное пиво и «Монархия» (Monarchie) – 13° темное выдержанное пиво, названные в честь настоящих судов, курсирующих когда-то по Влтаве. К постоянному предложению всегда на определенный срок добавляются различные пивные деликатесы, например, 34-градусное пиво «Титаник» (Titanic) или «Бисмарк» (Bismarck). Здесь также не забывают и о японском пиве «Ямато» (Yamato). Но, говоря о пиве, мы подходим к следующей категории.

Loď Pivovar in Prague
2) Для любителей пива.

Теплоход Pivovar является настоящим пивоваренным заводом! Название теплохода – это не только маркетинговый трюк с целью привлечь большее число посетителей. Три постоянных сорта пива и пивные деликатесы варятся прямо на судне, на габаритном оборудовании для пивоварения, которое располагается на обеих палубах теплохода. Наряду с постоянными сортами пива, о которых мы уже говорили, здесь также имеются ирландские стауты и варианты английского стиля Indian Pale Ale. Обширный выбор бутылочного пива со всего мира, более ста различных сортов, дополняют постоянное предложение. Уже только это делает теплоход Pivovar местом, которое должен посетить каждый любитель пива, живущий в Праге или находящийся здесь проездом. Я сам попробовал 10о «Легию» и 12° «Республику», два сорта пива из постоянного меню, и оба были фантастическими. Я не считаю себя крупным пивным экспертом, но признаюсь, что в течение десяти лет проживания в Чешской Республике, я его выпил немало. Здесь сразу становится понятно, что пиво варит тот, кто точно знает, что он делает и делает это с любовью.

Loď Pivovar in Prague
3) Для любителей поесть.

Еда здесь прекрасная. Цены вполне приемлемые, а порции действительно щедрые. Это, безусловно, привлекает местных жителей и представляет собой приятное разнообразие для туристов, которые, скорее всего, уже провели несколько дней в Праге, оплачивая неслыханные счета за еду среднего или даже ниже среднего уровня качества. Теплоход Pivovar предлагает интересное меню традиционных чешских блюд. Здесь подают, например, утиное конфи, кабаний окорок, печеного кролика, свиную шею, приготовленные и подаваемые традиционным способом только с тем отличием, что блюда все-таки немного «облегченные» и не столь калорийные. Я заказал для себя гуляш и должен сказать, что это был самый лучший гуляш из всех, которые я ел в своей жизни. Качество мяса и кнедликов далеко превзошли все мои ожидания. Вкуснейший соус представлял для меня абсолютную кулинарную вершину. Также я был удивлен размером порции. Скорее всего, я был бы не в состоянии съесть все, если бы мне на помощь не пришла моя жена, которая первоначально «совершенно не хотела есть». Наряду с традиционными чешскими блюдами в меню представлены детские и вегетарианские блюда, запеченная курица, рыба на гриле, стейки из филейной части молодого быка. Фирменным блюдом ресторана является протканный кусочками сала кабаний окорок с соусом из шиповника, с пряничным кнедликом и горкой сметаны.

И в завершение я должен сказать несколько слов о летней террасе. Наряду с основной палубой и трюмом на теплоходе имеется еще и верхняя палуба с детским спортивным уголком, песочницей и горкой, Также здесь имеются душ и кровати. На шести удобных кроватях гости ресторана могут отдохнуть. Хозяин теплохода Pivovar, Войтех Рывола (Vojtěch Ryvola), поставил на верхнюю палубу кровати, потому что ему «всегда нравилось идея ресторана, в котором после плотного обеда можно прилечь». Гениально...


Steve Meyers
         
  Loď Pivovar in PragueLoď Pivovar в Праге
Dvořákovo nábřeží, Štefánikův most, kotviště číslo 19, Праге 1

Часы работы:
по - че: 11.30 - 23, пя - су: 11.30 - 00.00, во: 11.30 - 23

Тел.: +420 773 778 788

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сеть: www.pivolod.cz

Facebook

 
 
         
Praguest fun pagePraguest Twitter pagePraguest Google plus pagePraguest Instagram page