Bakeshop Прага располагается в импозантном здании с красивым фасадом  примерно в двух кварталах от Староместской площади на углу улиц Кози (Kozí) и В Колковне (V Kolkovně). Когда я здесь был в последний раз, меня заинтересовал интерьер своим уютом и приятной атмосферой. Площадь кофейни меньше, чем кажется с улицы, что объясняется тем, что две третьих части пекарни занимает само производство. Таким образом, за стенами кофейни вы можете представить себе плиты, раскаленные противни, полки для медленного остывания хлеба, шум миксеров и венчиков для взбивания, а также пекарей, покрытых мукой, которые здесь каждый день представляют свое искусство.

Оставшаяся третья часть помещения кофейни и пекарни имеет форму буквы L. Вдоль больших окон с приятным видом на улицы Старого города располагается высокий стол, стулья, а напротив – длинный прилавок, заполненный свежими товарами, и дружелюбный профессиональный персонал. Над прилавком размещаются полки, привлекающие внимание свежим хлебом и другой разнообразной выпечкой.

Bakeshop Прага
Выбрать что-нибудь к кофе оказалось совсем нелегко. Ассортимент огромный, и все выглядит очень аппетитно. Наконец, я взял яблочный круассан и старался протолкнуться через толпу ранних посетителей. Посетители, как пчелы, перелетали туда-сюда от подносов с круассанами к корзинам с брауниз и печеньем. Когда мне, наконец, удалось пробиться к пульту, где сервируют кофе, я заказал маленькое Americano и сел на улице на одну из лавочек, стоящих вдоль стен Bakeshop.

У меня была назначена встреча с владельцем и одновременно менеджером Мартином Гоффманом, который ко мне присоединился, чтобы рассказать историю Bakeshop. Мартин родом из Босковиц, что в Моравии, но в 1998 году переехал в Австралию. Это было как раз в Австралии, где работая на различных должностях в ресторане, он многому научился и где встретил свою жену и будущую партнершу по бизнесу Каролин Гофман. После пяти лет пребывания в Австралии, Мартин и Каролин возвратились в Чешскую Республику, в годной город Мартина. В конце концов, они решили переехать в Прагу, где Мартин работал в лучших пражских отелях и ресторанах. В 2010 году он  стал менеджером Bakeshop, а в 2011 году купил его.

Bakeshop Прага
Bakeshop Прага был открыт в 1998 году, постепенно разрастался и расширялся до своего настоящего вида, которого достиг в 2007 году. Мартин и Каролин открыли еще один филиал поменьше и более камерный на Малой Стране на улице У Лужицкой семинарии (U Lužického semináře).

Bakeshop Прага в течение ряда лет сохранял свою красоту, индивидуальность и исключительное качество. Блюда из дневного меню постоянно меняются, то же происходит и с ассортиментом постоянного предложения. Здесь доминирует разнообразие, а новые рецепты гарантируют удовлетворенность посетителей. Но не забывают и о традициях, поэтому здесь всегда есть любимые круассаны и чизкейки.

Bakeshop Прага
Почти все готовят на месте. Это не только хрустящие и хрупкие круассаны, но и джемы для начинки, не только хлеб, но и говяжий ростбиф. Здесь сразу видно, что свежести и качеству продукции уделяется большое внимание. Каждого вдохновит многообразие продукции, соединенное с прекрасным сервисом и приятной атмосферой. Если вы спросите приветливого владельца, какова его главная цель, то он ответит, что хочет, чтобы Bakeshop был привлекательным и особенным местом, подобного которому не найти. Посещение Bakeshop вас убедит в том, что Мартин и Каролин достигли своей цели. Bakeshop – оригинальный, не тривиальный, креативный.

Bakeshop Прага открыт каждый день с 7 до 21 часа. Больше всего посетителей здесь во время обеда. На следующий день я снова зашел сюда на обед. К меню были классические блюда, блюда международной кухни и экзотические блюда. Сегодня я пополнил ряды довольных клиентов. Вы можете прийти сюда на завтрак, обед и ужин и убедиться, что Bakeshop в этом деле – чемпион.

Steve Meyers

         
  Bakeshop PragueBakeshop Praha
Kozí 1, Прага 1


Часы работы:
Понедельник - воскресенье 7:00 - 21:00

Тел.: +420 222 316 823

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сеть: www.bakeshop.cz

FacebookTwitterfoursquaregoogle plus

 
 
         
Praguest fun pagePraguest Twitter pagePraguest Google plus pagePraguest Instagram page