Дом французской гастрономии La Gare, который является составной частью быстро развивающейся гастрономической империи ресторанов La Gare, находится на улице V Celnici, в двух шагах от красивой исторической Площади Республики. Brasserie La Gare занимает большую часть первого этажа дома, а также обширную террасу. На первом этаже находится и знаменитый  Boutiques Gourmandes – магазин с деликатесами, пекарня и кондитерская. В  Доме французской гастрономии имеется очаровательный просторный ресторан Le Winstub, который тоже располагается на первом этаже, но полностью отделен от основного помещения Brasserie La Gare. Ресторан открыт с понедельника по пятницу в обеденные часы, а с сентября по май здесь проходят  популярные воскресные бранчи, на которых широко представлены французские деликатесы. Помещение ресторана Le Winstup можно использовать для празднования Дней рождения, проведения частных мероприятий или корпоративных вечеринок.

42
 Сеть ресторанов La Gare появилась на рынке одиннадцать лет назад во главе с ее флагманом, известным  бельгийским рестораном Les Moules. В настоящее время к этой сети принадлежит и Дом французской гастрономии со своими Boutiques Gourmandes, рестораном Le Winstup и Brasserie La Gare, а также с рестораном для семейного отдыха с детьми Vozovna Stromovka и с одной из старейших пражских пивных Hostinec u Supa. Я планирую посетить все эти места, но сначала направляюсь в Brasserie La Gare.

 В первую очередь несколько слов о Boutiques Gourmandes,  магазине с деликатесами, пекарне и кондитерской, которые располагаются справа от главного входа в ресторан. Сидя в передней части ресторана или на террасе, Boutiques Gourmandes можно даже не заметить, однако я настоятельно рекомердую не совершить подобной ошибки! Ведь этот небольшой магазинчик с французскими деликатесами является настоящей жемчужиной в короне ресторанов La Gare. Покупатель найдет здесь большое количество лакомств, перед которыми невозможно устоять. Некоторые продукты, например, широкий выбор французских сыров, привозятся из Франции, но основная часть продукции готовится прямо на месте – хлеб, багеты, круассаны, джемы, мармелад, маринованные огурчики или фуа-гра. Если у вас нет времени, чтобы посидеть и насладится французскими деликатесами в ресторане, можно взять их с собой, например, традиционный луковый суп, петушка в вине или круассан. Здесь готовят и собственное мороженое, торты, пироги, сладкую и несладкую выпечку, бельгийский шоколад и знаменитое печенье макароны... Боже мой, эти макароны...

93
  У меня была возможность немного осмотреть это заведение и забронировать столик перед тем, как на следующий день вернуться сюда на ужин. С понедельника по пятницу здесь бывает многолюдно. Казалось бы, что из-за своего месторасположения  по соседству с одними из лучших пражских отелей, ресторан существует, прежде всего, за счет туристов. Однако, к моему удивлению, в этот летний вечер терраса была заполнена в основном местными жителями. Я думаю, что это были люди, которые работают поблизости и остановились здесь поужинать и пропустить стаканчик. Мне кажется, что отличительной чертой хорошего ресторана является то, что в него возвращаются местные жители.

  На террасе царила приятная непринужденная атмосфера. Несмотря на собиравшиеся целый день тучи, воздух был теплый. Я и все остальные гости потягивали свои напитки, как бы выражая тем самым тихий протест против капризов погоды. По правую сторону от меня высились величественные здания, окружающие Площадь Республики, а по левую сторону вдалеке я заметил Витков с памятником Яну Жижке. Передо мной проходили гости Праги, приехавшие сюда со всего света, и любовались этой красотой.

  Несмотря на то, что приятный интерьер Brasserie La Gare отличается элегантностью и вкусом,  мы с моей спутницей решили остаться на террасе, с которой можно наблюдать за шумной жизнью, царящей на улице V celnici.  

  Меню Brasserie La Gare содержит именно те блюда, которые можно ожидать в настоящем французском ресторане данного уровня.  Несмотря на то, что меню не очень обширное, может случиться, что при первом посещении этого ресторана Вами овладеет чувство растерянности. Меню предлагает аппетитные закуски, такие как лягушачьи лапки, трилогию наилучших холодный способов приготовления лосося, террины из утиных фуа-гра, маринованных в арманьяке, копченые утиные грудки, выбор французских сыров или копченостей и, конечно же, улитки по-бургундски. Как иностранец, живущий в Чехии, я не пропускаю ни одной возможности полакомиться действительно качественным сыром. Я заказал себе тарелку оригинальных французских сыров, и это было правильное решение. Я не смог преодолеть искушение и заказал себе луковый суп, хоть и понимал, что буду сыт еще перед подачей основного блюда. Но ведь я не ел порядочный французский суп с тех пор, как покинул Квебек! Суп был просто великолепен. В качестве основного блюда я выбрал петуха в вине, или  Coq au Vin, которого мне настоятельно порекомендовал персонал. Это было действительно большое и превосходное блюдо, но в то же время легкое, поэтому я съел его почти все, несмотря на свои первоначальные опасения. Петух в вине достоин самой высокой похвалы, но оказалось, что руанская утка Canard á la press и запеченное бедро кролика в этом удивительном ресторане в Праге -1 пользовались большей популярностью. В меню можно найти и легкие вегетарианские блюда  – свежие салаты, киши, улитки в белом вине или тигровые креветки.

62
  Еда в Brasseriе La Gare, бесспорно, замечательная - свежая, с безупречными приправами и красиво сервированная.  Я ожидал, что это будет дорого. Да, это не тот ресторан, в котором за 100 крон (5 долларов) можно получить обед, однако принимая во внимание качество еды и месторасположение ресторана, нужно согласиться с тем, что цены здесь вполне справедливые. Персонал в Brasserie La Gare достойный, готовый подсказать и помочь, приятный и дружелюбный. Хорошее обслуживание это не та вещь, которую ожидаешь найти в Чешской Республике. Может поэтому именно замечательное обслуживание поразило меня больше всего. Обслуживание и французский луковый суп.  Я все еще могу попробовать настоящий французский луковый суп!

Steve Meyers

         
  La GareLogo
V Celnici 3, Praha 1

Часы работы:
Понедельник – воскресенье с  8.00 до 24.00 ч.

Тел.: +420 222 313 712

Email: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Сеть: www.lagare.cz

Facebook

 
 
         
Praguest fun pagePraguest Twitter pagePraguest Google plus pagePraguest Instagram page